无油健康,干煎鸡翅中怎么做又香又好吃
主料
鸡翅中 :250辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1. 鸡翅中
2. 葱、姜
3. 葱、姜切成细丝备用;
4. 鸡翅中洗净,用叉子扎鸡翅中,这样腌制时候容易入味;
5. 取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中;
6. 加入适量的盐
7. 加入料酒
8. 加入胡椒粉腌制;
9. 用手揉抓鸡翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一个小时;
10. 取平底锅,加热;
11. 将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎,煎成金黄色为好;
12. 一面煎好后,再煎另一面,至到成熟。
1、腌制的时间越长越容易入味,最好包上保鲜膜腌制12小时;2、煎的时候不需要放一滴油,鸡翅入锅时不用着急翻动,以免鸡皮与鸡肉相互脱离;3、煎的时候必须用小火慢煎,煎的时候用叉子扎一下鸡翅中,很容易扎透,说明鸡翅中就成熟了。
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