千味醉鲜香清爽的鲶鱼柳炆苦瓜怎么做又香又好吃
鲶鱼柳炆苦瓜，是以苦瓜与鲶鱼为主料，制作而成的家常下饭菜。苦瓜具有清热的作用，亦能解毒，其淡淡的苦味与鲜香的鱼味相混合，能极大引起人的食欲，是一道简单易做，营养丰富的下饭菜。食用鲶鱼柳炆苦瓜，能有效的增强食欲，也具有明目醒神的食疗功效。
主料
鲶鱼 ：2条苦瓜 ：300
辅料
油 ：20糖 ：5
蒜蓉 ：适量
腐乳汁 ：10
具体步骤
切件下全部鲶鱼，用腌料抓匀腌20分钟
热锅下2匙食油，下鱼柳煎至两面金黄色，盛起备用
苦瓜切成小条
将苦瓜下油锅炒至翠绿色，加腌制好的鱼肉和清水，略煮2分钟起锅成菜。
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