缤纷双椒炒牛仔骨怎么做又香又好吃
牛仔骨是牛胸肋骨的部位,是带骨头的,不带骨头的我们一般把它们称为牛小排。牛仔骨可以湿润咽喉,治疗喉咙的炎症,还能强健身体,提高身体的免疫力。缤纷双椒炒牛仔骨加入和带有甜味的红椒和稍辣的青椒,能够给整道菜带来更多的口感。
主料
牛仔骨 :250青椒 :50
红椒 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
黑椒酱 :20
鲍鱼汁 :20
鸡精 :4
红糖 :6
浓缩鸡汁 :3
白糖 :4
生抽 :3
淀粉 :10
料酒 :5
姜片 :3
蒜片 :3
具体步骤
将牛仔骨以肋骨为中心,分割成大斜片。
2.莲子用水泡软
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切块
5.银耳去蒂,然后滚刀切法
6.莲子去苦芯
7.莲子煮15分钟后下银耳
8.银耳煮出胶
9.煮出胶后下冬瓜
10.下冬瓜继续炖,炖至冬瓜透明
装碟,稍加整理,放入点缀兰花,即成。
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