花开富贵的做法 辞旧迎新,喜迎元旦——花开富贵 花开富贵怎么做
“爆竹声中一岁除,
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,
总把新桃换旧符。
——王安石的《元日》
元旦(NewYear'sDay,NewYear)便是一年开始的第一天,也被称为“新历年”“阳历年”。每年的这个时候,祝福就会像海洋一样涌向你,在此希望菁厨的祝福像一叶轻舟,载你乘风破浪,到达成功的彼岸!——新春福兔送吉祥,银兔进家富满堂,肥兔祝你寿延长,奶兔为你送健康,耕兔愿你粮满仓,红兔祝你事业旺,兔郎望你爱情长!!!
2011年菁厨为元旦精心准备的第一道美食——花开富贵!希望大家在品尝美食的同时笑逐颜开!兔年吉祥如意、花开富贵!!!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花开富贵的做法步骤
1、把买来处理好的三黄鸡洗净,切去鸡屁股,然后往鸡肚里塞进姜片、八角,这样蒸出来的鸡,肉里带香,极其美味。
2、蒸锅加足够的水烧开,把装好盘的三黄鸡放进去,盖上锅盖大火蒸熟。
3、鸡熟与否辨别技巧:用一筷子插进鸡大腿的部分,如果还有血丝需再蒸一会,如果没有血丝流出,即可关火凉凉切块。
4、锅里水烧开,调入适量食用盐、精盐,把意大利面放进去煮8分钟左右即可捞出沥干。
5、准备好两片紫甘蓝洗净沥干,像图所示放一起,成摆盘花瓣,然后将切好鸡块放入,即可像一朵饱满盛开的花朵。
6、香芹洗净沥干摆盘花枝,将煮好沥干的意大利面做成小花装饰,沙茶酱做花盆装扮。
7、金杯醉酒乾坤大玉兔迎春岁月新金虎腾跃风流世玉兔笑迎锦绣春
8、2011兔年快乐在我们相聚的日子里,在美食天下有着我们最珍惜的情谊;在我们年轻的岁月中,有着最真挚的相知,这份缘值得我们珍惜!
9、祝:美食天下越办越辉煌,虎尾系着金拢财气,兔首摇着铃荡福音!各位美食家的朋友美食天天享,年年圆满如意,月月事事顺心,日日喜悦无忧!花开富贵
小窍门
【菁厨温馨小提示】:
这些装饰材料均各有其用的,意大利面可以多煮点当作主食,沙茶酱是鸡块的酱料,喜欢吃凉菜的,紫甘蓝和香芹可以当凉菜吃,或者就着鸡块吃。
个其所好,此菜品可当作一道精美的主角,也可当作一道主食和配菜,就看你怎么安排它了。
意大利面如果你想吃硬点的就煮个6分钟,一般煮8分钟刚好,老年人的话,煮个10来分钟就可以了。
年轻人如果喜欢更有嚼劲的鸡肉的,可买柴鸡,如果家里有老人还是建议买三黄鸡,口感比较嫩。
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...