芝麻核桃牛轧糖的做法 芝麻核桃牛轧糖做法 芝麻核桃牛轧糖怎么做
美食菜谱2.93W
食材明细
- 奶香 (口味)
- 拔丝 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻核桃牛轧糖的做法步骤
- 1、将生的芝麻放烤箱中层上下火150度烤15分钟左右至全熟或者买熟的黑芝麻;
- 2、将生核桃仁放入烤箱烘熟,切碎,尽量去核桃薄衣或者直接买熟的核桃仁;
- 3、将黄油放入不粘锅中融化,后倒入棉花糖搅拌和黄油完全融合状态(用小火);
- 4、倒入奶粉,搅拌均匀,关火;
- 5、快速倒入核桃仁和芝麻用力搅拌均匀;
- 6、倒在油纸上,如果之前混合的不够均匀可以带上一次性手套再揉捏几次,然后再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约1cm厚度冷却;
- 7、基本冷却(还有点软的状态)后切成宽1cm,长约5cm的糖块;
- 8、包上糖纸即可;
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