好看的斑斓蜜豆千层怎么做又香又好吃
这道斑斓蜜豆千层是一道有特色的美食,这道美食是一种蛋糕,这种蛋糕不仅味道特别好吃,而且它的外表也特别漂亮。由于这道斑斓蜜豆千层用到了斑斓这种食材,而这种食材是属于东南亚的一种特别出名的食材,所以它的价格稍微的有一点点贵。
主料
鸡蛋 :适量糖 :适量
牛奶 :适量
辅料
黄油 :适量奶粉 :适量
具体步骤
鸡蛋,细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发,加入常温淡奶油,牛奶,加入融化成液态的黄油,加入四滴斑斓精搅拌均匀,加入过筛的低粉拌匀,过滤三次面糊,面糊状态非常细腻
面糊会沉淀,用汤勺搅一搅,舀一汤勺面糊倒入锅中,锅面不需要涂油,拿起这个锅均匀转圆,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,用手轻轻掀开一边,一揭马上就可以脱离。
用油纸垫在烤箱网架上,饼皮放凉备用,每一张饼皮都需要用油纸隔离,防止粘连,放入冰箱冷藏一小时以上,打450g淡奶油,里面加了36克糖粉,可以打硬一点,一层饼皮一层奶油铺上去,第四层是先涂抹薄薄一层奶油
均匀放上蜜豆,再涂奶油抹平。从四周往中间抹,这样可以保持奶油均匀,不会中间隆起,按照三层奶油一层蜜豆的摆放,一层层加高,啦啦啦,比较平整吧
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