有趣的鲜鱿炒豆腐怎么做又香又好吃
鲜鱿炒豆腐对我来说是很有趣的,鱿鱼的卷度我感觉很可爱。鲜鱿炒豆腐是一道家常菜。如果你想不出来中午晚上吃什么,可以挑战这道菜品。鲜鱿炒豆腐我想很少人知道怎么做吧,这道菜做出来可以说是很高兴的事情,意味着你学了一门有实力的菜品。
主料
鲜鱿 :200豆腐 :50
辅料
盐 :适量味精 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
调和油 :适量
元贞糖 :适量
具体步骤
鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;
豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制;至双面金黄,取出凉透,改刀成小块
起油锅,油热后下入洋葱丝炒香;下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;
下入煎好的豆腐翻炒均匀;
烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟
添加鱿鱼圈,煮至变色;添加辣椒翻炒均匀
勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅。
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