美味的牛肉豆腐红汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

美味的牛肉豆腐红汤，麻辣爽口，香气诱人，肉质细腻多汁，是一道常见的家庭美味。含有丰富营养的牛腩与新鲜美味的豆腐经过搭配烹饪而成，不仅色香味俱全，而且其独特的口感，深得人们的喜爱。牛肉豆腐红汤搭配一份米饭，垂涎欲滴，口齿留香。

主料

牛腩 ：500
豆腐 ：100

辅料

白萝卜 ：一根
红辣椒 ：适量
泡辣椒 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
葱姜蒜 ：适量
草果 ：适量

具体步骤

1、牛腩洗净后切成块状，豆腐、萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。 油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆出香味。

2、此时放入肉块与八角，草果一起翻炒

3、待肉块变色后，加入足量热水，大火烧开

4、烧开后撇去浮沫，放入萝卜、豆腐煮2个半小时左右，最后大火收汁，再调入盐，糖即可出锅，出锅后点缀上香菜与红辣椒！