美味豆腐牛肉番茄汤怎么做又香又好吃
豆腐牛肉番茄汤,之前很喜欢吃番茄,就做过一次番茄牛肉汤,味道真的很不错,酸酸甜甜的番茄配上很有嚼劲的牛肉,简直就是人间美味,这次我因为家里的老人的牙齿不太好,就准备放点豆腐在里面,没想到豆腐放进去之后吸收了汤的鲜美,味道更加棒了,很有层次感
主料
豆腐 :100香菜 :20
番茄 :250
鸡蛋 :1个
青菜 :适量
牛肉丝 :适量
辅料
油 :适量白胡椒 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.牛肉丝+盐,抓匀,+黑胡椒(或白胡椒)+蛋清,抓匀,+淀粉,抓匀,最后+油,抓匀封住,腌几分钟。嫩豆腐切小块,备用
2.锅上烧开水+少许盐,烫一下豆腐,去腥味
3.牛肉丝用快开的水下锅,一点点放到锅里,烫一下,捞出控水
4.番茄去皮,切小块,鸡蛋打成蛋液,香菜切末
5.锅中放水,豆腐,牛肉丝,番茄直接放锅里,开火
6.烧开后,+水淀粉,用勺子搅匀
7.水开后,+蛋液,哪里开倒哪
8.加少许白胡椒
9.加盐,搅匀
10.家里剩点生菜也让我放到锅里了,关火出锅
11.盛到大盆里,+香菜,齐活!配碗米饭,开吃
牛肉可以换成猪肉,鸡肉都可以
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