家常味葫芦瓜煎饼怎么做又香又好吃
家常味的葫芦瓜煎饼,我自己是比较喜欢吃煎饼类的,我觉得煎饼不能放过多的油,而且要注意火候,火过大了,容易煎糊,得用小火慢慢的把两面煎到金黄金黄的,有那个酥脆感,一口咬下去,脆脆的声音,却又不油腻,这才是好吃的煎饼必须注意的细节,加上葫芦瓜丝,清香的味道。
主料
西葫芦 :300面粉 :100
辅料
食用油 :适量盐 :适量
具体步骤
1,把西葫芦和胡萝卜擦成细丝,放少许盐,腌出水分,打入两颗鸡蛋,放入少许花椒面,放入面粉搅拌成均匀的面糊
2,锅内放入适量的油,加热,油温7成热时把搅好的面糊倒入锅内,以上的量我烙了两张,待一面金黄时翻面,烙另一面,烙至两面金黄就可以出锅了
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