健康蛋丝鸭血滚豆腐怎么做又香又好吃
蛋丝鸭血滚豆腐是一道制作十分简单的家常菜肴,主要含有的食材具有丰富的蛋白质,对人们的身体健康十分有帮助的呢,冬季的夜晚来一份美味的蛋丝鸭血豆腐,每一口都是热气腾腾的呢,可以帮助人们补充体力以及耐力,还在等什么呢,快来尝尝!
主料
鸭血 :半盒嫩豆腐 :半盒
鸡蛋 :1个
辅料
自制虾粉 :适量盐 :适量
具体步骤
食材准备
取半盒鸭血,用清水洗净,切成方块
豆腐也切成方块,将豆腐、鸭血分别放入开水中焯水,捞出控净水,备用
起锅烧热,抹上一层油,关小火倒入蛋液,转动锅子将蛋液摊成蛋皮,将蛋皮切成丝,备用
取九阳小电磁炉或汤锅,置于火上,倒入高汤或清水,烧开
放入鸭血块、豆腐块,煮5分钟
在汤中加入虾粉,盐调味
待汤再开时撒入蛋丝
成品
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