鲜香的香菇猪肉毛豆粒怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天就着煮毛豆，在河滩滩上喝着夜啤酒，抬头看看星空，享受河边清爽的微风，是没是很爽呢？今天我们介绍的这道香菇猪肉毛豆粒，虽然没有那么清爽，但却是鲜味十足，香菇本来就是天然的提鲜剂，搭配煮过的脆脆毛豆，吃起来别有一番滋味。下面让我们一起来学习一下吧。

主料

香菇 ：100
猪肉 ：200
毛豆 ：100

辅料

生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

将猪肉洗净，切成小块儿，放入生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀，腌制15分钟

锅内烧水，水开后放入毛豆粒烫几分钟，之后捞出备用

再将腌制好的猪肉丁放入开水内汆烫，再次沸腾后捞出备用

锅内烧油，油热后放入干辣椒、葱花，爆香后再倒入适量生抽，之后倒入猪肉丁及毛豆粒大火快速翻炒，翻炒几分钟后加盐调味，滴几滴香油，出锅。