自制香辣鸡翅怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中 ：7个

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
面粉 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 买了冻的翅中后用微波炉进行解冻，中火解冻5分钟，把解冻好的鸡翅中开两道口，左右个两刀。

2. 下面我们开始进行腌制工作咯，1.首先我们进行调料，打开一个鸡蛋打匀，放入质量的盐和味精，再放入胡椒粉，料酒等小料 搅拌均匀。把开刀后的鸡翅放入小料中进行腌制，腌制40分钟。

3. 调办蘸料（炸之前蘸）：准备面粉和淀粉比例为1：2，打开一个鸡蛋打匀，用鸡蛋搅拌到准备好的粉比例中，加入适量的白水，放入点胡椒粉（按照自己喜欢的比例放入），蘸料这就准备好啦。

4. 开始炸鸡翅咯：锅里放入油，烧开（等到油冒热气），放入调制好并蘸了料的鸡翅，调小火进行炸制工作。

5. 炸好后出锅，放入适当辣椒粉和孜然粉，没问的香辣鸡翅就可以开吃咯。

烹饪技巧

炸的时候一定要用小火，要不会黑哦