自制香香辣无敌鸡翅怎么做又香又好吃
鸡翅,我觉得还是要辣翅好吃一些,脆脆的,辣辣的,就不会感觉到鸡翅自带的一丝丝腥味,自制香香辣无敌鸡翅,就适合我,当然,只要喜欢吃就适合,最适合的还是过年的时候,冰冷的天气就应该吃些香辣的食物,暖暖身体,还很下饭,保证有了香辣的鸡翅,饭都会多吃一碗。
主料
鸡翅 :500辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
干辣椒 :适量
干淀粉 :适量
具体步骤
鸡翅中洗净。切段,备用
加入盐,胡椒粉,料酒,葱姜蒜,抓均,腌制片刻,
加入蛋清,干淀粉,水,抓匀,腌制20-30分钟
葱姜蒜切片备用,干辣椒切段,备用。
锅里放油,烧到六成热,放入鸡翅。
鸡翅炸至金黄色捞出
将鸡翅再炸一遍。炸至酥脆。捞出沥干油,
锅底流油,放入干辣椒,姜蒜,爆香,下鸡翅。放入葱段,大火迅速翻炒。
放入一小勺酱油。
迅速翻炒均匀,出锅即可。一道超级下饭又美味的香酥鸡翅做好了。
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