自己在家制作香辣炸鸡翅,健康美味又经济实惠
炸鸡翅应该是大家非常喜欢吃的一道美食,在现在的大街小巷随处也都可以看见炸鸡翅店的身影。炸鸡翅虽然好吃,但是有时候很多家长并不放心外面的炸鸡翅,总觉得不卫生不健康,那么为了让孩子吃得更加健康卫生放心,我们自己也可以在家里制作香辣炸鸡翅,接下来小编就来教大家如何做这道美食吧。
自己在家制作香辣炸鸡翅,健康美味又经济实惠
食材准备:鸡翅中,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜,食用油,面包糠,鸡蛋,面粉,五香粉,13香粉,香辣粉。
制作步骤
1.将新鲜的鸡翅中买回来之后,先放入清水当中浸泡五到十分钟,让鸡翅当中的血水浸出,然后将鸡翅上面剩余的毛拔除清洗干净。
2.用小刀在鸡翅表面划上三道口子,或者是竖着划上一道口子,这样主要是为了让佐料能够更好的渗入到鸡肉当中去。
3.将处理好的鸡翅放入盆中,然后在里面加入料酒,撒上盐,白糖,味精,同时将五香粉,13香粉以及葱姜蒜放入到鸡翅当中来腌制。当这些调料放进去之后,我们可以戴上一次性手套抓捏鸡翅,让味道能够渗入到鸡翅当中。为了让鸡翅腌制的时候不变质,我们可以在上面裹上一层保鲜膜,然后放到冰箱里面进行冷藏,一般腌制的时间需要两到三个小时,所以小伙伴需要有一定的耐心。
4.三个小时以后鸡翅已经完全腌制好,这时我们可以准备一些面粉,然后加入适量的温水,把它调称面粉糊,接下来将鸡蛋打散打成鸡蛋液放在一旁备用。
5.将腌制好的鸡翅先裹上一些面粉糊,然后放入到鸡蛋液当中再滚一下,最后可以在上面撒上一些面包糠,将所有的鸡翅都按照这个步骤做好。
6.锅中倒入食用油,油多一些,尽量在半锅油左右,然后将蘸上面包糠的鸡翅一个一个的放入锅中开始炸。炸鸡翅的油温需要掌握好,一般控制在七成热的时候就可以了,然后在炸的时候我们需要用勺子反复翻滚,保证整个鸡翅受热均匀。
7.当鸡翅完全炸好,呈两面金黄的时候,捞出控油就可以食用了。
以上就是香辣炸鸡翅的具体做法,所以小伙伴是不是觉得其实香辣炸鸡翅并不是想象当中的那么复杂。在外面需要七八块甚至十来块钱一对的鸡翅,在自己家里只需要花上四五块钱就可以品尝到了,而且自己做的鸡翅更加美味更加健康营养,吃的也会更加的放心。
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