煎面包渣小牛排怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :280
火腿 :50
牛舌 :50
面包屑 :150
小麦面粉 :20
盐 :6
胡椒粉 :5
黄油 :100
主料
牛排 :2000鸡蛋 :280
火腿 :50
牛舌 :50
面包屑 :150
辅料
猪油(炼制) :50小麦面粉 :20
盐 :6
胡椒粉 :5
黄油 :100
具体步骤
1. 将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣;
2. 煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油,加入白脱油略翻一下,即可装盘(每客2块);
3. 上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝,旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。
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