风味香菇丸子砂锅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

砂锅在我国北方是一种很受欢迎的烹饪方式，不管是煲汤还是做菜，都广受好评。砂锅做菜本身有着很强的优越性，不仅可以使食材更佳熟烂，更易于吸收，还能很好的保护食材中的酚类物质，增强食材的养生效果。同时，这香菇丸子砂锅本身风味也很是不错。

主料

牛肉丸子 ：10个
粉丝 ：1把
鲜香菇 ：4个
韭菜 ：1把

辅料

盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
高汤 ：1碗
花椒粉 ：少许
麻辣油 ：少许

具体步骤

1.粉丝用清水泡软；

2.豆芽洗干净；

3.备好香菇，牛肉丸，韭菜；

4.韭菜切长段；

5.香菇切片，放入砂锅中；

6.加入高汤，适量清水，撒上盐，胡椒粉，花椒粉；

7.水开煮一会，放入豆芽；

8.再放入粉丝；

9.煮至熟透；

10.加入韭菜段；

11.淋少许麻辣油，撒点鸡精。

烹饪技巧

砂锅加入高汤提味；丸子多做点冷冻，随吃随取，方便；加入韭菜段，摆在一边即可。