家常菜红烧肉丸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：100
猪肉 ：500

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
葱姜 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所需食材

2.先把猪肉切丁.才好剁碎

3.把莲藕.葱.姜.分别切碎

4.把剁碎的猪肉放入一个大碗里.然后放入莲藕碎和葱姜碎.再磕入一个鸡蛋.分别放入盐.生抽.老抽.料酒鸡精和水淀粉朝同一个方向搅至上劲

5.锅里放油.油温五成热时下入肉丸.炸至两面金黄捞出.等到油温七八成热时放入肉丸复炸一遍捞出

6.炸好的肉丸

7.把锅里的油倒出.加入清水.加盐.生抽.鸡精.把炸好的肉丸放进去.小火炖煮15分钟.然后用水淀粉勾芡淋在肉丸上即可

烹饪技巧

没有五香粉也可以不放.猪肉要选三分肥.七分瘦的才好吃