DIY麦片紫薯蛋糕盅怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

麦片紫薯蛋糕盅是一道非常滋补的食物，尤其是冬天吃非常合适，其中的燕麦低糖有一个样，含有丰富的营养物质。这道菜能够降低胆固醇，控制血糖，而且麦片紫薯蛋糕盅曾经被评为健康视频哦！这道菜的卖相也不错，很适合冬天的时候自己在家做哦。

主料

蛋糕粉 ：50
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：20
柠檬汁 ：2
盐 ：1
玉米油 ：15
白糖 ：30

辅料

紫薯 ：1个
燕麦片 ：15
橄榄油 ：适量

具体步骤

1.备齐材料

2.蛋清蛋黄分离

3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀

4.蛋白加入盐，柠檬汁和剩余15g的白糖打发

5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字体切拌均匀

6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具

7.烤箱预热165度，烘烤20分钟左右

8.炒锅加入适量的橄榄油，加入麦片炒熟

9.加入紫薯泥、白糖翻炒均匀

10.烤好的蛋糕晾凉脱模

11.将麦片紫薯泥装入空心中，撒上少许糖豆，OK！

烹饪技巧

1、燕麦片和紫薯泥的比例随自己喜好调配。