美味的白果串烧猪颈肉怎么做又香又好吃
美味的白果串烧猪颈肉是一道特别好吃的非常美味的菜肴,但是我觉得呢这道美味的白果串烧猪颈肉并不是十分的家常,毕竟有很多人不太喜欢吃白果,因为它的味道有些怪怪的,然而我们这道美味的白果串烧猪颈肉里的白果还是非常好吃的。
主料
胡萝卜 :100猪颈肉 :200
洋葱 :100
白果 :10个
青椒 :1
辅料
米酒 :15ml蒜头 :5ml
苹果 :30ml
精盐 :适量
酱油 :50ml
白砂糖 :15ml
姜 :15ml
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
2.蒜头磨成泥,姜也磨成泥,苹果磨成泥(苹果在另个碗里,忘记拍了)
3.腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
4.洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
5.用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串,將穿好的肉串摆在盘子里
6.將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁,然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
7.中途2~3次取出肉串 ,反复涂上腌肉酱 ,让肉串更加的入味 ,续烘烤至熟透
肉串在烤的过程中,要去3次取出,刷腌渍猪肉剩下的肉酱汁,这样可以让肉串更加的入味.
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