丝瓜炒蛋(家庭版)怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个丝瓜 :3根
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.丝瓜去皮切片。
3.锅中水开后倒入丝瓜,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
4.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
5.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
6.大火翻炒30秒后,就可以加入炒好的鸡蛋,快速翻炒几下即可。
7.清淡美味。
加入鸡蛋混炒时,时间不要太长,二三十秒即可。
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