咖喱臊子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

咖喱饭是我平常生活中比较喜欢的一种饭类，今天所说的是咖喱赵子。其实可以根据自己的口味在一起中添加各种各样的蔬菜以及其他的物质味道非常的好，而且有利于人体对营养物质的吸收与社区，这样今天所说的这种咖喱饭可以，有泪有利于增加人的食欲，促进胃肠道的蠕动作用，而且还可以增加体质哦。

主料

猪肉 ：200g
胡萝卜 ：300g
木耳 ：适量
香菇 ：五朵
土豆 ：300g

辅料

蒜 ：适量
咖喱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
十三香 ：适量
茶水 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
黄豆酱 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.肉切丁，放入料酒，老抽，盐，十三香，水淀粉，抓匀，腌20分钟左右。

2.木耳泡发后切丁，胡萝卜切丁，香菇泡发后切丁，泡香菇水待用

3.土豆切丁后泡水，防止变黑

4.葱，姜，蒜切末

5.热锅凉油，炒肉丁，炒熟后盛盘

6.另起油锅，葱姜蒜爆香，加入黄豆酱

7.放胡萝卜煸炒

8.放入土豆丁

9.放入木耳，香菇丁

10.倒入泡香菇的水

11.为解油腻，可倒入茶水，也可省略此步骤

12.加水，基本没过菜

13.放咖喱，多少看个人口味，大火烧开，小火焖煮，大约15分钟左右

14.放入炒好的肉丁

15.收汁，装碗

烹饪技巧

1.胡萝卜素要过油才能更好的吸收，所以第一个先放胡萝卜煸炒2.菜的种类可以根据个人喜好，如火腿肠，豆干等等