好吃的腌鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鱼是非常大众的食材，健康又美味，鱼的做法相当多，但是任何一种做法都是一件极其考验手艺的事情。腌鱼相信是我们生活中常见的吃法啦，而且很多人都是在饭馆才能吃到，毕竟这么考验手艺的食物在家里面很麻烦，又怕味道弄不好。当然这是阻挡不了我们好吃嘴们的。

主料

腌鱼 ：3条

辅料

蒜苗 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.

2.锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.

3.锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.

4.锅里剩的油再把佐料炒香.

5.蒜苗切段.

6.锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.

7.放入蒜苗.随后起锅.

8.上桌......有点咸.卖相不好.就远看吧.

烹饪技巧

锅里先用生姜擦一下，可以防治煎鱼时粘锅。