自创可乐排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：500
可乐 ：400ml

辅料

八角 ：1颗
白芝麻 ：适量
花椒 ：少许
葱 ：1段
姜 ：3片
桂皮 ：1块
香叶 ：3片
老抽 ：适量

具体步骤

1.将排骨放在清水中浸泡洗净

2.放入锅中，加入没过排骨的清水

3.开大火将排骨焯煮出血沫

4.撇去血沫后捡出排骨备用

5.准备好葱姜等调味料

6.锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片

7.炒出香味后倒入其他调味料，翻炒出香味

8.将所有调味材料捡出，锅内留油备用

9.将排骨倒入锅中

10.煎至两面金黄

11.倒入老抽

12.翻炒均匀

13.倒入可乐（需没过排骨）

14.开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可

烹饪技巧

1.这道菜我没有额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，觉得不加盐的咸度刚好；2.我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的；