美味的煮鲍鱼,怎么做又香又好吃
煮鲍鱼是一道营养丰富的菜肴,今天大家有福了,教教大家怎么烹饪出美味的脑域,首先要做的就是将鲍鱼皮肉分离,肉边上有内脏切记也要去掉,然后给肉打花刀,这样可以入汁入味,朋友们学着做起来吧,在家人和朋友们面前露一手吧,让它成为你家饭桌上的佳肴吧
主料
鲍鱼 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。 第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
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