千味醉美味的红烧鲍鱼怎么做又香又好吃
主料
活鲍鱼 ：5个老鸡 ：适量
老鸭 ：适量
脊骨 ：适量
火腿 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
鲍鱼酱 ：适量
鸡汁 ：适量
鸡粉 ：适量
生油 ：适量
盐 ：适量
鸡油 ：适量
湿淀粉 ：适量
具体步骤
将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净。
取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可。
将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。
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“特点：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡（1只）辅料沙纸（2张）配料姜片和葱条（各10克）香菜（25克）粗盐（2500克）精盐（13克）味精（7克）八角末和沙姜末（各2.5克）芝麻油（1克）熟猪油（120克）花生油（15克）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）紫金...
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“营养及食用点评（1）每50克面含10克甘露丝，为高膳食纤维食品，抵消饼中用油的可能副作用，其健康意义比传统的肉饼大大提高。（2）具传统千层饼的美味，并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝（40克）面粉（200克）肉末（200克）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）甘露丝...
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食材明细主料胡萝卜（适量）黄瓜（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入，加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
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“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母（适量）面粉（适量）辅料糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传说中的馒头的...
