自制巴斯克樱桃蛋糕怎么做又香又好吃
主料
Butter 黄油 :250sugar 糖 :250
egg 鸡蛋 :2pcs.
egg yolk 蛋黄 :2pcs.
cherry 樱桃 :800
wheat flour 低筋面粉 :600
辅料
Almonds 杏仁 :50light rum 淡朗姆酒 :75ml
具体步骤
1. 将软化的黄油加三次加入白糖打发。
2. 然后加入鸡蛋搅打均匀光滑后加入朗姆酒,继续搅拌至光滑。
3. 添加过筛的面粉,用刮刀切拌均匀即可。用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分钟。
4. 面团冷藏的时间将樱桃洗净,去核。
5. 将面团分为不等的2份,三分之二面团放入模具底部覆盖,并形成低1? -1?高度的边缘。
6. 杏仁和樱桃交叉铺入酥皮面饼内。将剩余的三分之一的糕点在顶部。
7. 用留下来的材料装饰蛋糕表面。用模具或者直接滚小球来装饰糕点。
8. 烤箱预热180℃ 中层烘烤1小时。
9. 完全冷却之前,切割份数搭配茶饮享用!
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