千味醉拌猪耳怎么做又香又好吃
主料
猪耳 ：300榨菜 ：200
辅料
酱油 ：5醋 ：3
味精 ：1
大葱 ：5
姜 ：6
料酒 ：10
八角 ：1
具体步骤
1. 将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；
2. 猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；
3. 猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；
4. 锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；
5. 捞出，晾凉切成细条，放在盘中；
6. 榨菜洗净切成细丝；
7. 榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。
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