香浓的海带豆腐汤的做法怎么做又香又好吃
主料
鲜海带 :300辅料
干贝 :若干白玉韧豆腐 :一盒
韩式大酱 :1汤勺
具体步骤
干贝先洗净泡温水,约5个小时
鲜海带泡水
把泡好的海带切丝
豆腐切成小丁,不要太大块
切好的豆腐装碗备用
清水煮开
葱切小块,姜切片
海带,葱姜,干贝下锅煮开
撇去浮沫
豆腐下锅煮开,再次撇去浮沫,锅中加入韩式大酱,再转小火炖约20分钟,豆腐入味即可
享用吧,上面再撒些香菜或者香葱末最好,我家刚好没有啦,有点儿缺陷
1.爱吃辣的可以用辣酱代替,但是不要选用那种有油的酱料,一定用大酱类的,我还用海天酱做过,味道也不错2.千万不要放盐了,干贝和海带都会有咸味,再加上酱,味道已经够重啦3.如果用干海带一定提前一天泡水,中间勤换水,做汤之前最好再焯水,不然会很咸4.我的汤锅是俩人份的,所以1勺酱刚好,大家做的时候要根据汤的分量酌情加减酱料
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