好吃的红曲彩色吐司怎么做又香又好吃
今天我给大家带来的是一道好吃的红曲彩色吐司,吐司大家都不陌生,在一般的面包店和超市大家都买得到,今天我呢,给喜欢吃吐司的朋友带来了福利,教大家来制作红曲彩色吐司,这款吐司的迈向是非常漂亮的,如果你要是有空的话,可以来试试。
主料
红曲 :50牛奶 :150
面粉 :200
辅料
糖 :10具体步骤
把除了黄油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉面一个程序。鸡蛋可以留少许,等会儿刷表面用。
取出面团,均分成两个,其中一个加入红曲粉和少许水继续揉均匀
得到一红一白两个面团,把两个面团放入面包机内,中间用油纸割开,发酵大约1个小时。
手指插洞检查,面团既不立即塌陷,也不立刻回弹,说明一发结束。
取出面团,各分割成两个均等大小的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
每个面团用擀面杖擀成差不多大小的面片,宽度跟吐司盒的长度差不多,按照一白一红的顺序叠加。卷起来
收口朝下,放入吐司盒内,放在温暖而湿润的地方进行二发。
时间要一个多小时,大约发到八九分满的时候,取出刷蛋液
烤箱底层180度40分钟左右,上色后盖锡纸。
时间到,把吐司盒摔一下后,立刻倒出吐司冷却。还没有彻底冷却时,可以装保鲜袋密封常温保存。
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