家常豆腐鱼怎么做又香又好吃
主料
花鲢 :一斤到两斤都可以,看用餐人数辅料
豆腐 :一块莴笋 :一根
葱 :适量
麻辣火锅底料 :半包
白洋葱 :半个
具体步骤
1. 把鱼洗干净切小块,用生姜,老酒腌制10到15分钟
2. 把豆腐切块,莴笋改刀为滚刀块,把莴笋用沸水煮一会儿,乘出备用
3. 锅烧油,加入生姜蒜和火锅底料炒香,把鱼放进去抄一下,加入水没过鱼
4. 拿一个可以上桌的锅放洋葱铺地,莴笋放洋葱上,然后放豆腐,把煮沸的鱼倒入这个锅里,尝下汤的咸淡,,适当咸一点,豆腐和蔬菜都没味道的,盖上盖子煮8分钟左右,,放上鸡精葱就OK了
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