酸奶辫子包的做法，酸奶辫子包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

酸奶辫子包的做法步骤

• 1、将液体类和发酵母先入面包桶，再把所有材料除黄油外，扔进面包桶起动和面团程序至结束。加入黄油再次起动发面团程序至结束。

• 2、面团已在面包机自动发酵完毕。

• 3、取出发酵好面团揉扁排气。

• 4、分割成若干等份，盖紧再松弛十分钟。

• 5、取一面团搓成大约一尺长的细长条。

• 6、将一端往中间靠拢捏紧。

• 7、再将另一端往另一端中间插入。

• 8、将右边的一端提起，往左边一翻成一个8字。

• 9、再将左边的一瑞往8字中间插入完成。用同样操作完成其余面团。

• 10、将所有整形好的面胚放入已擦过油之烤盘里。送入烤箱起动发酵档45分钟做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）

• 11、取出发酵好的面胚，提前预热烤箱180度十分钟，将面胚轻轻的刷上一层蛋液。

• 12、送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。

• 13、成品出炉，趁热刷上一层甜牛奶会更香软。

• 14、抝开里面组织松软细腻。奶香味很浓。

• 15、拉丝明显。等凉却微温时密封保存。