家常芥兰炒饭怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个火腿 :150
大米 :350
芥兰 :200
辅料
大蒜 :适量盐 :适量
生抽 :适量
胡萝卜 :适量
油 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.提前把饭蒸好。
2.把芥兰去掉叶子,杆的底部去一些老皮。
3.把芥兰洗净切小块。
4.切好胡萝卜,大蒜,火腿。
5.热油锅把蛋煎到五成熟时取出备用。
6.用余油煸香大蒜。
7.加入火煺,煎到火腿微黄。
8.加入芥兰和胡萝卜翻炒。
9.配菜八成熟时加入白饭中火翻炒。
10.把炒过的鸡蛋加入锅内。
11.加入适量的生抽。
12.再加入适量的蚝油提味。
13.最后放入盐翻匀入味就可以了。
1.炒饭所配食材可以根据自己的喜好来配。2.用来做炒饭的白饭,在煮的时候,要比平时放的水量略少一些。这样炒出来干香可口。
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