芥兰栗子炒饭怎么做又香又好吃
主料
芥兰 :100栗子 :50
鲜虾 :100
五花肉 :50
米 :400
香菇 :100
辅料
青蒜 :若干盐 :若干
油 :若干
具体步骤
1. 把栗子剥壳去内膜备用。芥兰洗干净,切细备用。香菇先用水泡开,切条。鲜虾剥壳切粒,或者不切开也行。青蒜切细。
2. 把所有工作准备完成后,洗米。煮饭时把栗子和米一起放进电饭煲里煮。待饭煮熟后,起锅,放油把香菇煸炒出香味,放入五花肉开。把虾粒也倒进去炒变色后,盛到容器里备用。洗锅,重新起锅。倒油。炒芥兰,翻炒几下后。把所有配料倒进去翻炒
3. 所有配料炒匀后,加入高汤或者开水。盖上盖子两三分钟后,再水没干的情况下打开盖子,把米饭倒进去。再盖上盖子,焖两三分钟后。打开盖子,撒盐。用锅铲拌匀。
4. 拌匀后 ,就可以熄火。香喷喷的芥兰栗子炒饭就完成了。
在剥栗子壳的时候先,煮开淡盐水。把整个栗子放进去,盖上盖子,五分钟后就可以剥壳。壳带内膜很容易就去除,记得趁热剥壳。
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