「家庭版」醋泡黑豆怎么做又香又好吃
主料
醋 :1000ml黑豆 :500
辅料
蒜瓣 :适量具体步骤
1.黑豆淘洗干净,控干水
2.坐锅,倒入黑豆
3.小火慢炒至表皮裂开,关火冷却
4.准备一个无油无水的容器
5.倒入冷却的黑豆
6.倒入醋,没过黑豆
7.放上蒜瓣
8.密封起来,放置阴凉处保存7天后即可食用
1、吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好。2、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中的花青素是水溶性,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人体吸收。3、黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑,而是需要一个坚持的过程,只要坚持下去,保持良好的生活方式,就一定能越吃越美丽,越吃越健康。
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