鱼翅煲怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼翅煲，是一道很常见高营养的菜品，它的价格也并不像我们想象的那么贵，但对于我们普通百姓来说属于山珍海味级别了。这道菜品的口感鲜甜，汤则非常好喝，并且有很高的营养价值，不仅能健脾胃，还能补气血，非常适合营养不良的人群。

主料

金鲨鱼翅 ：100g
豆腐干 ：80g

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
干黄金菇 ：适量
黑木耳 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.干鱼翅洗净

2.用清水泡发了5个小时以上

3.干黄金菇用温水泡开，备用。

4.砂锅中放入清水，加入鱼翅、葱姜料酒，盐适量

5.泡好的黑木耳、黄金菇可以一起放入锅中，大火烧开

6.家里以前过油的薄豆腐，切丝也和鱼翅一起炖煮。

7.所以的食材、配料放在一起，先大火后改小火，慢慢煲

8.30分钟以后，鲜鲜的鱼翅煲就可以吃了，滴入几滴小磨香油，味道更鲜香

烹饪技巧

这个汤一定要炖煮的时间久一些，尝尝鱼翅变软，容易咬动就可以了。