十分好吃的凉拌菜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：80
香菜 ：35
豌豆粉丝 ：15
娃娃菜 ：120
樱桃萝卜 ：69

辅料

芝麻油 ：适量
白糖 ：适量
山西陈醋 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
海天味极鲜酱油 ：适量
海天蚝油 ：适量

具体步骤

1.食材：洗净的娃娃菜、胡萝卜、樱桃萝卜备用。

2.娃娃菜改刀切丝备用。

3.胡萝卜改刀切丝备用。

4.樱桃萝卜改刀切丝备用。

5.香菜洗净备用。

6.香菜改刀切寸断备用。

7.锅中添入适量的水，滴入几滴花生油。

8.水开加入胡萝卜丝焯熟，捞出过凉。

9.捞出的胡萝卜丝放入凉白开水中过凉。

10.捞出过凉的胡萝卜丝控净水备用。

11.将粉丝泡在焯胡萝卜的热水里，浸泡三分钟捞出，再放到过凉胡萝卜丝的水里过凉。

12.捞出过凉的粉丝控净水备用。

13.娃娃菜、胡萝卜、樱桃萝卜、香菜、粉丝放到盆里。

14.依次加入味极鲜酱油、白糖、盐、陈醋、蚝油、芝麻香油，吃的时候再拌。

15.美味清新爽口的小拌菜上桌了。

烹饪技巧

贴心小提示：切好的半成品菜放入冰箱冷藏，现拌现吃，食材更清新爽脆。