椰子炖鸡汤怎么做又香又好吃
椰子炖鸡汤,主要食材为一只开壳的椰子和精选的新鲜土鸡,主要工艺为炖,丰厚的鸡肉经过一段时间的炖煮,变得软糯可口,更是融入的椰子丝滑的香味,丝丝入扣,口感微甜,营养与美味兼顾,也十分适合给身体虚弱的人们补充营养。
主料
椰子肉 :半个乌鸡 :750g
瘦肉 :250g
辅料
桂圆 :15g枸杞 :10g
红枣 :30g
姜 :适量
具体步骤
1.把所有材料准备好。
2.椰子倒出椰汁,切成长条。
3.红枣洗干净,去核。
4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净,切成块。
6.乌鸡洗干净,切成块。
7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
8.取出,用流动的清水冲洗干净。
9.把所有材料处理好。
10.倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12.很清淡,炖的时候就已经香味四溢。
1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子,老一点的椰子,椰奶和椰油成分比较大,炖出来的汤香味会更加浓郁,补益效力更大。2、炖汤的水要一次性加够,尽量避免中途加水。3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。
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