「自创」蜜红豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：400

辅料

水 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：400

具体步骤

1.将红豆倒入奶锅中，加没过红豆一指的水，大火煮开，

2.捞去漂起的坏豆，这个过程就相当于清洗了并且可以去除豆腥味，

3.将豆子用凉水冲洗几遍后倒入电压力锅的内胆中，

4.加豆子量的2-3倍水，开启豆键功能，

5.煮好的红豆，水已经没了，

6.加入白糖和盐，用1根筷子搅拌均匀，

7.倒入容器，待全凉后入冰箱冷藏12小时即可。

烹饪技巧

红豆尽量选用颜色浅的新红豆，好煮；如果选用了老豆子，用水量就要稍微增加一些。如果想要红豆颗粒分明，就把用水量减少一些，如果想出来的效果是红豆沙就多加水即可。适当地加入一些盐可以让红豆吃起来口感更好，而且可以预防胀气。