千味醉「自创」红烧黄花鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱1.75W
主料
黄花鱼 ：2条辅料
油 ：适量葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.黄花鱼洗净去鱼鳞、内脏，鱼头，控干水分
2.一个鸡蛋打散
3.锅热后倒油，黄花鱼裹上蛋液，放入锅中，煎至两面金黄
4.倒入葱姜蒜、八角、酱油、醋、白糖、盐、清水没过鱼身，烧开后转中小火炖15分钟
5.大火收汁
6.装盘食用
裹上蛋液煎至可以避免鱼掉皮
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