紫薯曲奇的做法 美丽有味的紫薯曲奇 紫薯曲奇怎么做

“终于做了紫薯点心了

菜谱完全靠自己想的,做出来非常成功

曲奇是加了榛子碎的,很香很浓

紫薯泥是用紫薯,杏仁糖,奶油还有蜂蜜调的

非常满意

最后多了些紫薯泥出来.底下垫了张茯苓皮,烤出来淋了蜂蜜,同样是超赞.”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯曲奇的做法步骤

• 1、紫薯用微波炉蒸锅8-10分钟蒸到特别柔软。用普通蒸锅也好。总之到特别柔软。加150g杏仁糖块，蛋白用搅拌机打碎，搅拌均匀。然后加入蜂蜜和奶油，继续搅拌均匀。

• 2、曲奇：将黄油，棉糖，盐，蛋和蛋黄用电动打蛋器搅拌均匀。然后分次加入面粉，淀粉和榛子碎。

• 3、将曲奇面用挤花筒，中等大小波浪形头，挤成曲奇形状。用湿的手指在中间挖个小洞,一会好放紫薯泥。热空气170度，底层，7分钟。

• 4、紫薯泥放到曲奇上去。用糖渍的橙子之类或者坚果点缀。继续170度，二层，8分钟。如果喜欢颜色再深些，口感再脆些，可以适当再加一两分钟。

• 5、烤好后彻底等凉。完成。

小窍门

多出来些紫薯泥。我就底下垫了张茯苓皮，一样地烤了。最后浇些蜂蜜渗进去，味道也是非常好的。