千味醉发面肉饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 ：400前夹肉或五花肉 ：适量
辅料
酵母 ：5糖 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
花椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 把前夹肉和葱姜一起绞碎，绞成肉泥；2、肉馅里放一个鸡蛋、加适量的水、适量的盐；3、用四支筷子顺一个方向绞，让肉上劲；4、肉绞好了再加适量的花椒粉、老抽上色，最后加适量盐和糖以及香油，搅匀即可。
2. 5g的酵母用180ml的温水溶解，在温水里加适量的糖，把400g的面粉揉成面团，一个半小时后面团发好，正常的揉面、醒面后，向包包子样包好压成饼，用电饼铛小火炕熟即可。
肉馅要加适量水顺一个方向搅这一步很重要
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