香浓的排骨酥羹怎么做又香又好吃
美食菜谱2.27W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
醋 :15g
白砂糖 :15g
酱油 :15g
盐 :5g
味精 :5g
淀粉(豌豆) :15g
辣椒粉 :15g
香菜 :15g
香油 :2g
色拉油 :30g
小葱 :10g
主料
白萝卜 :300g醋 :15g
白砂糖 :15g
酱油 :15g
盐 :5g
味精 :5g
淀粉(豌豆) :15g
辣椒粉 :15g
香菜 :15g
香油 :2g
色拉油 :30g
小葱 :10g
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净切块,用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克(淀粉8克加水),腌渍;
2. 白萝卜切方块;
3. 色拉油高火2分钟,放干香葱头、辣椒末,高火2分钟后放入腌好的排骨,高火3分钟;
4. 放入高汤、白萝卜块,高火10分钟至沸;
5. 取出以淀粉15克(淀粉7克加水)勾芡,高火1分钟,取出撒上香菜,芝麻油即可。
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