千味醉

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巧克力云怎么做又香又好吃

巧克力云怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 :120公克
细砂糖 :100公克
低筋面粉50公克
糖粉 :100公克
杏仁粉 :100公克
可可粉 :10公克
盐 :5公克
巧克力豆 :105颗
杏仁片 :175片

辅料

具体步骤

1. 蛋白打发后,再将细砂糖、盐混合,分2~3次加入一起打发至干性发泡。

2. 将过筛的低筋面粉、糖粉、杏仁粉、可可粉放入容器内一起搅拌均匀后,倒入作法1中拌匀。

3. 烤盘舖上烤盘纸后,将面煳装入挤花袋中,并在烤盘中挤出每份约12公克的圆形面煳。

4. 在每份圆形面煳上面放入3颗巧克力豆和4~5片的杏仁片后,以上火120℃、下火120℃烤约30分钟即可。