蛤蜊鸡蛋一锅鲜怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
豆腐皮 :一张
韭菜 :一小把
蛤蜊肉 :一碗
鸡粉 :少许
香油 :少许
葱姜蒜片 :少许
主料
鸡蛋 :三个豆腐皮 :一张
韭菜 :一小把
蛤蜊肉 :一碗
辅料
盐 :少许鸡粉 :少许
香油 :少许
葱姜蒜片 :少许
具体步骤
1. 韭菜洗干净切段备用,蛤蜊煮熟,去掉壳,煮蛤蜊的汤留下备用,豆腐皮切丝备用
2. 鸡蛋打散,加入盐鸡粉搅拌均匀
3. 鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀
4. 锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜片爆锅炒香
5. 加入鸡蛋蛤蜊翻炒,略微成型后,加入蛤蜊汤和豆腐皮
6. 大火煮沸后小火炖10分钟,出锅后淋入香油成盘即可
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