美味蛤蜊蒸鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

富含蛋白质丰富的蛤蜊搭配着细嫩可口的鸡蛋烹饪，一道风味十足的家常菜肴蛤蜊蒸鸡蛋着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。口感顺滑清脆爽口让人回味无穷，而且制作工艺简单快捷，搭配着一杯鲜榨果汁更是美不胜收呢。所以喜爱美食的你可以试试。

主料

姜 ：10
蛤蜊 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：一勺
盐 ：一勺
酱油 ：两勺
葱 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊买回来用盐水泡上半个钟

2.洗干净的蛤蜊，放入锅里蒸8分钟，蒸到蛤蜊开口就行了

3.把鸡蛋打出来

4.放入少许盐，油，酱油和适量的开水搅拌均匀

5.在蒸好的蛤蜊上面放上姜丝

6.然后上锅蒸十分钟

7.蒸到快熟的时候，下入葱花

8.再蒸上两分钟

9.蒸好的鸡蛋，倒上适量的酱油即可

烹饪技巧

1、在蒸蛤蜊的时候，要开几次锅盖，让温度降低一点，这样才能蒸出又嫩又滑的鸡蛋。