家常辣炒卷心菜粉条怎么做又香又好吃
这道家常辣炒卷心菜粉条,口感丰富醇厚,粉条顺滑筋道,包心菜的爽口质朴,加上猪肉馅,荤素搭配合理,青红辣椒使得这道菜不是那么油腻。要是有喜欢醋的朋友,也可以加一点醋,使得口感呈现出酸辣,更加开胃下饭。简单易学,方便快捷,快去试试吧!
主料
包心菜 :200猪肉馅 :适量
粉条 :适量
辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
青红辣椒 :6个
蒜 :适量
食用油 :适量
姜粉 :适量
葱段 :适量
料酒 :适量
具体步骤
粉条泡软
包菜切好
蒜,葱段,红辣椒,青辣椒,备好
冷油热锅,花椒过油捞出
之后放入肉馅,料酒和老抽,翻炒
放入蒜,葱段,姜粉和干辣椒,继续翻炒至出香
再放入包菜,炒匀。待包菜变软时放入泡好的粉条,并加入细盐调味。粉条变软入味即可。放入青辣椒,红辣椒,鸡精翻匀即可出锅。
冷油热锅,避免溅油。粉条不易久泡,以免失去口感。喜欢吃醋的朋友可以加醋。
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