家常卷心菜炒猪肉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

平时上班都是很晚才下班，那天下班回家是发现冰箱里只有一块猪肉和一窝前天下面剩下的卷心菜，小编顿时很苦恼这该做什么了？小编的男朋友就突然打来了电话，他笑了笑说出了一道他经常在家做的菜很简单直接炒就行了，果然那天晚上小编体会到了最好的家常菜就是用简单的菜做出假的味道，而这道卷心菜炒猪肉会让你即使在远方也有家的感觉。

主料

卷心菜 ：一颗
猪肉 ：120

辅料

生抽 ：10ml
花生油 ：25ml
老抽 ：5ml
料酒 ：10ml
盐 ：2
鸡精 ：2
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

将卷心菜摘洗干净。切细丝，用热水淖一下猪肉化冻后切片，裹少许淀粉葱姜蒜切碎，备用。

炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香倒入肉片煸炒倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。将卷心菜加入，继续翻炒片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

烹饪技巧

1、等油烧开在放入肉片。