美味栗子巧克力派怎么做又香又好吃
主料
低粉 :80可可粉 :15
细砂糖 :40
植物油 :30
牛奶 :100
香草精 :2毫升
泡打粉 :2.5毫升
小苏打 :1毫升
辅料
熟栗子仁 :100淡奶油 :100
黄油 :10
糖粉 :20
具体步骤
1. 将所有的粉类混合,过筛。
2. 加入细砂糖,拌匀。
3. 倒入植物油,拌匀。
4. 加入牛奶,边加边搅拌均匀。最后加入香草精。
5. 拌好的面糊是比较稀的,但在铺好锡纸的烤盘上,从中间高处往下慢慢倒,像摊面饼那样。这步忘拍了。180度,10分钟。
6. 栗子仁用刮擦的方式过筛,也可以借助勺子。过筛真的好累!
7. 加入软化的黄油和糖粉,用低速打匀。
8. 慢慢加入淡奶油,边加边用打蛋器低速打匀。
9. 最后成为细腻柔滑的栗子淡奶泥。
10. 把五星裱花嘴放入裱花袋,剪一个大小合适的孔,把栗子泥装入裱花袋。
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