美味的番茄炒蛋做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

番茄炒蛋做法顾名思义，作为一种备受人们喜爱的佳肴不仅味道鲜美而且营养丰富，口感爽滑。所需要的食材主要为番茄、鸡蛋。鸡蛋富含丰富的番茄素等多种营养物质，搭配上美味而又营养的鸡蛋经过高温的长时间的翻炒，美味与营养相互融合，美味极了。

主料

番茄 ：4个
鸡蛋 ：120

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

↓1.将鸡蛋去壳磕入碗中，添加淀粉水1--2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。

↓2.番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出；

3.冬将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味。

↓4.将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘。